O figo em calda é uma conserva doce onde figos verdes são cozidos lentamente numa calda de açúcar até ficarem macios, translúcidos e com um sabor adocicado e delicado. Este doce, preparado muitas vezes de forma artesanal, resulta numa fruta suculenta que desmancha na boca e é servida como sobremesa, acompanhada de cremes, sorvetes ou tortas.
